安庆工业学校旅游服务与管理专业课程设置

招生对象与学制：

   本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。

培养目标与业务范围：

(一) 培养目标

    本专业根据现代旅游与酒店服务企业对从业人员的能力结构的要求培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、替、美、劳全面发展，能满足我国乃至国际旅游行业服务要求的高素质旅游工作者。

(二) 业务范围

   本专业毕业生主要面向旅游服务与管理（宾馆、旅游景区、旅游旅游），从事旅游服务和管理等工作。

知识与能力结构及要求：

(一) 知识结构与要求

 1、 学习并掌握必须的语、数、外等文化基础知识

   2、具备旅游服务与管理专业基础知识，

   3、 打好扎实的外语基础

   4 、掌握社交礼仪和旅游职业道德的基本知识

5 、掌握基本旅游服务知识和旅游前厅、客房、餐饮等主要服务知识

  (二) 能力结构与要求

1、 熟悉旅游服务与管理企业基本业务范围

2、具备良好的旅游与酒店服务管理的基本技能和处理问题的能力

3、 具有较强的语言表达能力

4、 能用日常外语进行接待服务

5、能用计算机进行业务操作

6 、具有较强的逻辑思维能力和辨析能力

7、 具有较强的沟通和协调能力

8 、具备良好的应变能力和创新能力

(三) 技能要求              

取得国家餐饮服务技能考试初级或中级服务员岗位技术资格证书。